3條箔紙食譜可以使健康的燒烤（＆清理！）燒烤

燒烤可能是烹飪晚餐的更健康的方法之一，但這並不是唯一的在開放式火焰中準備飯菜的方法。 無論您是在樹林中使用篝火還是後院燒烤爐，箔紙包裝的晚餐也很健康，而且非常容易製作。

“當您在箔紙包裝中烹飪食物時，您不需要添加很多額外的脂肪，”營養與飲食學院發言人Whitney Linsenmeyer，RD博士，營養和飲食學教師 聖路易斯大學。 “這是一種烤新鮮食材，而不是扔掉像熱狗這樣的加工食品的方法。”

這個概念並不簡單：將肉，蔬菜和調味料的組合倒入一塊錫箔紙上，再加上另一箔，然後將邊緣夾住以形成密封。 然後將包裝煮在火上，直到完成為止。 蔬菜中的水變成蒸汽，使食物在濕潤的內部保持潮濕，不用擔心食物太燒焦或掉在爐排上。

除此之外，還有一些政策要遵循：將肉切成足夠小的碎片，以便它們相對迅速烹飪（您不希望蔬菜變成糊狀，因為您正在等待一大塊雞肉 完畢）。 您還需要考慮將包裝包放在哪裡：如果只是蔬菜，並且想快速烹飪，請將包裝盒理想放在火焰上。 如果包裝包含可能需要更長一些時間烹飪的肉組成，請將其放在一邊。

現在，去烹飪！ 雖然組合非常無限，但Linsenmeyer的這三個想法會讓您入門：

香草雞有土豆和蘑菇

配料

4個無骨雞大腿
1磅新土豆
1杯切片蘑菇
4湯匙橄欖油
鹽
胡椒
1湯匙香草de Provence或意大利調味料

指示

將雞肉，土豆和蘑菇劃分為四個箔紙。 淋上橄欖油，撒上鹽，胡椒和香草或意大利調味料調味。 密封包裝和在烤架或篝火上煮5至7分鐘，或直到將雞肉煮至165度，並榨汁清晰。

做4份
營養事實（每份）

卡路里376
蛋白質31 g
總脂肪19克
飽和脂肪3.3 g
碳水化合物21克
纖維2.9克
總糖1.3 g
添加糖0 g
鈉272 mg

鮭魚與香草複合黃油

配料

1棒無鹽黃油，變軟
1湯匙切碎的歐芹
2茶匙切碎的百里香
1茶匙切碎的迷迭香
1茶匙鹽
½茶匙黑胡椒粉
4個4盎司鮭魚片

指示

將黃油與草藥和調味料混合在一起，然後將其儲存在冰箱中，然後將其混合在一起。 該做飯的時候，將鮭魚分配在四個箔紙中。 每個草藥黃油上都有½湯匙（您將剩下黃油；將其放在冰箱中以備將來使用），牢固密封包裝，並每側3至4分鐘在火上烹飪，或者直到鮭魚片與鮭魚分開 一把叉子。 如果您願意，請與Campfire Ratatouille一起服務。

做4份
營養事實（每份）

卡路里287
蛋白質23 g
總脂肪21 g
飽和脂肪7.1 g
碳水化合物0 g
光纖0克
總糖0 g
添加糖0 g
鈉112毫克

篝火ratatouille

配料

1個西葫蘆，切成薄片
1個茄子，切成薄片
1蔥，切成薄片
1個羅馬番茄，切成薄片
3湯匙橄欖油
鹽
胡椒
1湯匙香草de Provence或意大利調味料
½杯新鮮分裂的羅勒葉

指示

將西葫蘆，茄子，蔥和番茄劃分為四個箔紙。 淋上橄欖油，撒上鹽，胡椒和香草或意大利調味料調味。 牢固地密封包裝，並在燒烤架或篝火上煮5至7分鐘。 完成後，請與羅勒一起。 如果願意，請與鮭魚配鮭魚配鮭魚配複合黃油。

做4份
營養事實（每份）

卡路里113
蛋白質1.1 g
總脂肪10 g
飽和脂肪1.5 g
碳水化合物5.2克
纖維1.9克
總糖0 g
添加糖0 g
鈉38毫克

此信息僅用於教育目的，不打算替代醫學診斷或治療。 您不得使用此信息來診斷或治療健康問題或狀況。 在改變飲食，改變睡眠習慣，服用補充劑或開始新的健身習慣之前，請務必先與醫生聯繫。

愛麗絲·奧格索普（Alice Oglethorpe）

Alice Oglethorpe是伊利諾伊州芝加哥的自由作家和編輯。 她涵蓋了健康，幸福，健身以及其他任何引起她興趣的東西。 她的作品出現在O，《奧普拉》雜誌，自我，形狀，健身，紅皮書，健康，更好的房屋和花園，當今的心理學，良好的家政服務等等中。